5 простых салатов, которые украсят ваш рождественский стол
Рождество — светлый семейный праздник, для которого хозяйки готовят традиционные блюда. Подборка из 5 простых, но вкусных салатов поможет вам разнообразить рождественское меню.
Шведский салат из сельди
Сельдь считается национальным блюдом Швеции. Не удивительно, что эта рыба используется во многих рецептах. Один из них — салат из сельди с овощами.
Для него понадобятся:
- 2 филе соленой селедки;
- 1 отварная свекла;
- 4 вареные картофелины;
- 1 луковица;
- 2 свежих огурца;
- несколько веточек укропа.
Для заправки:
- 150 мл сметаны максимальной жирности;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1 ч. л. меда;
- соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Рыбу режут небольшими кусочками; огурцы, картошку и свеклу — кубиками. Лук нарезают полукольцами, укроп измельчают.
- Все ингредиенты смешивают в большой тарелке, солят и перчат по вкусу.
- Для заправки сметану смешивают с медом и лимонным соком. Тщательно перемешивают и заправляют салат.
Подают с веточками свежего укропа. По желанию можно украсить дольками лимона.
Салат из копченой куриной грудки
Копченая курица вкусна сама по себе, но, если использовать ее в качестве основного ингредиента салата, можно получить изысканное блюдо, которое обязательно оценят гости.
Необходимые ингредиенты:
- 1 копченое куриное филе;
- 3 томата;
- 4 яйца;
- 3 плавленых сырка;
- 4 зубка чеснока;
- майонез для заправки;
- свежая зелень для украшения.
Начинаем готовить:
- Отваренные вкрутую яйца остужают.
- Курицу и томаты режут средним кубиком.
- Плавленый сырок и остывшие яйца трут на крупной терке и смешивают с раздавленным в прессе чесноком.
- Укладывают салат слоями: сначала курицу, потом сырно-яичную смесь, а в конце помидоры. Каждый ингредиент слегка смазывают майонезом.
Подают салат холодным и украшают веточками свежего укропа или петрушки.
Салат с опятами
Салаты с маринованными лесными грибами всегда получаются аппетитными. Преимущество данного рецепта в том, что угощение готовится всего несколько минут, а гости придут в настоящий восторг от его вкуса.
Необходимые продукты:
- 1 банка маринованных опят;
- 300 г ветчины;
- 3 вареных картофелины;
- 3 отварных яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- майонез для заправки;
- соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Зеленый лук мелко рубят; ветчину и картофель нарезают кубиками, яйца измельчают ножом или на терке. Грибы оставляют целыми.
- Салат укладывают слоями в глубокую миску: сначала опята, потом лук, ветчину, картошку и яйца. Каждый слой смазывают майонезом.
- Блюдо оставляют в холодильнике на ночь, а при подаче переворачивают на плоскую тарелку.
Украсить угощение можно свежей зеленью и маринованными грибами.
Салат с пекинской капустой и кукурузой
Пекинскую капусту можно купить в любом супермаркете. Несмотря на то, что он имеет нейтральный вкус, из нее получаются очень вкусные и легкие салаты. Некоторые из них отлично подойдут для рождественского стола.
Ингредиенты для салата:
- 500 г пекинской капусты;
- 200 г крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- 0,5 шт. сладкого перца;
- 3 отварных яйца;
- половина банки кукурузы;
- небольшой пучок зелени — укропа или петрушки.
Для заправки:
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 зубок чеснока;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление не займет много времени:
- Капусту тонко шинкуют; перец и огурец нарезают кусками произвольного размера; крабовые палочки режут крупным кубиком, яйца трут на терке.
- Все ингредиенты кладут в глубокую миску, добавляют кукурузу и мелко рубленую зелень. Все компоненты перемешивают.
- Для заправки сметану смешивают с майонезом, приправляют чесноком и молотым перцем.
Заправляют салат непосредственно перед подачей. При необходимости солят и украшают веточками свежей зелени.
Салат «Нежность» с ананасами
Сочетание курицы с ананасом считается классическим, но, если дополнить блюдо некоторыми ингредиентами, можно получить совершенно новое угощение с изысканным вкусом.
Для салата нужны:
- 200 г куриного филе;
- 200 г твердого сыра;
- 200 г консервированных ананасов;
- 200 г маринованных грибов;
- 50 г грецких орехов;
- 3 ст. л. майонеза;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе отваривают и нарезают кубиками, грибы режут тонкими ломтиками, сыр трут на терке, ананасы измельчают кубиком.
- Блюдо укладывают слоями в прозрачной салатнице. Сначала кладут грибы, потом половину тертого сыра и майонез. Посыпают толчеными грецкими орехами, далее — слой ананасов и снова майонез. Последней укладывают курицу. Ее тоже смазывают майонезом и солят. Сверху все присыпают оставшимся сыром.
- Готовое блюдо накрывают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на ночь.
Подают на стол в той же салатнице, украсив дольками ананаса и свежей зеленью.
